Separador de Grasas de Polietileno 2.500 Litros

Descripción

Qué es y para qué sirve el separador de grasas de polietileno de 2.500 litros

En esencia, el separador de grasas de polietileno de 2.500 litros es un equipo diseñado para eliminar grasas, aceites y espumas de detergente de las aguas residuales antes de que lleguen al saneamiento.

Está fabricado en polietileno de alta densidad por extrusión-soplado, un proceso que garantiza su estanqueidad e impermeabilidad totales, comprobadas mediante ensayos y controles de calidad. Por eso, está especialmente indicado para aguas de cocinas, lavavajillas y zonas de lavado de hostelería e industria alimentaria.

Nunca debe recibir aguas fecales: de hecho, solo debe instalarse un separador de grasas si es posible separar las aguas procedentes de la cocina del resto del saneamiento.

Cómo funciona el separador de grasas de polietileno

Básicamente, su funcionamiento se basa en el bajo peso específico de las grasas, que hace que floten sobre el agua. En concreto, el agua residual entra por un dispositivo situado en la parte superior del equipo, lo que provoca que las grasas y flotantes asciendan a la superficie formando una capa de sobrenadantes, mientras los lodos se depositan en el fondo.

A continuación, el dispositivo de salida recoge el agua ya tratada por el fondo mediante el principio de sifón, y cuenta además con un orificio de descompresión para evacuar los gases. Asimismo, unos deflectores en la entrada y la salida impiden que la grasa acumulada salga del equipo.

Por ello, las grasas retenidas se retiran manualmente de forma periódica. Además, el tiempo de retención en la cámara no debe ser muy alto, ya que de lo contrario podrían iniciarse procesos de putrefacción.

Características técnicas del separador de grasas de polietileno 2.500 litros

A continuación, la tabla con todas las medidas, el peso y el caudal del equipo:

Característica	Valor
Modelo	119-2500
Capacidad nominal	2.500 litros
Caudal máximo	6 litros/segundo
Material	Polietileno de alta densidad
Longitud	1,90 m
Anchura	1,19 m
Altura total	1,57 m
Altura entrada	1,15 m
Altura salida	1,08 m
Peso	92 kg
Diámetro entrada/salida	160 mm
Bocas de acceso/registro	1 x Ø400 + 1 x Ø600
Normativa	UNE-EN 1825-1 (marcado CE)

Ventajas del separador de grasas de polietileno

• En primer lugar, está fabricado por extrusión-soplado en polietileno de alta densidad: totalmente estanco e impermeable
• Además, cuenta con 1 x Ø400 + 1 x Ø600 de acceso que facilitan la inspección y el vaciado periódico
• Asimismo, cumple la normativa UNE-EN 1825-1 exigida para instalaciones de hostelería e industria alimentaria
• También incorpora un orificio de descompresión de gases en el dispositivo de salida
• Por último, su fabricación por extrusión-soplado garantiza estanqueidad total, verificada mediante ensayos y controles de calidad

Aplicaciones del separador de grasas de 2.500 litros

Por su caudal de 6 l/s, el separador de grasas de polietileno de 2.500 litros está pensado para restaurantes grandes, hoteles y comedores colectivos con un volumen de servicio elevado, así como para empresas de catering.

Si tu instalación requiere aún mayor capacidad, consulta nuestro separador de grasas de polietileno de 3.500 litros.

Instalación del separador de grasas de polietileno

Por lo general, puede instalarse enterrado, semienterrado o en superficie. En el caso de instalación enterrada, el conducto de entrada debe tener una pendiente entre el 1% y el 3%, y el equipo debe equiparse además con ventilación superior (mínimo Ø100 mm) para evacuar los gases de fermentación. Asimismo, es necesaria una arqueta sifónica previa al sistema.

También debe respetarse una distancia mínima de 5 m a cualquier edificación y 3 m a cualquier límite de propiedad, y mantenerse siempre accesible para tareas de mantenimiento y control.

Por otro lado, si se instala en superficie (desenterrado), es necesario montar refuerzos metálicos en los alojamientos previstos para aumentar la resistencia del depósito frente a la presión del agua.

Para más detalle, consulta el manual de instalación completo en la sección de descargas más abajo.

Dimensionamiento según UNE-EN 1825-1

Según la norma UNE-EN 1825-1, el tamaño nominal (NS) de un separador de grasas se calcula en función del caudal punta de aguas grasas de la instalación, a razón de 240 litros de cámara de separación por cada litro/segundo de caudal (más 100 litros/segundo adicionales si el decantador de lodos es independiente).

Sin embargo, el caudal real depende del número y tipo de aparatos conectados (fregaderos, lavavajillas, freidoras), del horario de uso y de la actividad del establecimiento. Por eso, te recomendamos calcularlo con un técnico antes de elegir el modelo definitivo — puedes ampliar esta información en nuestro artículo separador de grasas para restaurantes: normativa y tipos.

Descargas del separador de grasas de polietileno 2.500 litros

A continuación, tienes disponibles los siguientes documentos:

• Ficha técnica del separador de grasas (PDF)
• Plano técnico del separador de grasas 2.500 litros (PDF)
• Manual de instalación (PDF)

Toda la gama de separadores de grasas en polietileno

Por último, aquí tienes la comparativa completa de toda la gama:

Modelo	Capacidad	Caudal	Dimensiones (L x A x H)	Peso
Bajo fregadero	55 L	0,15-0,30 l/s	0,60 x 0,43 x 0,45 m	10 kg
200 litros	200 L	0,5 l/s	1,20 x 0,60 x 0,65 m	13 kg
500 litros	500 L	1 l/s	1,70 x 0,77 x 0,73 m	27 kg
1.000 litros	1.000 L	3 l/s	1,70 x 0,77 x 1,23 m	42 kg
2.500 litros	2.500 L	6 l/s	1,90 x 1,19 x 1,57 m	92 kg
3.500 litros	3.500 L	9 l/s	2,70 x 1,19 x 1,57 m	119 kg
4.000 litros	4.000 L	12 l/s	2,05 x 1,85 x 1,62 m	140 kg
5.000 litros	5.000 L	15 l/s	2,43 x 1,85 x 1,62 m	160 kg
8.000 litros	8.000 L	24 l/s	4,20 x 1,85 x 1,62 m	280 kg
9.000 litros	9.000 L	27 l/s	4,58 x 1,85 x 1,62 m	300 kg
10.000 litros	10.000 L	30 l/s	4,97 x 1,85 x 1,62 m	320 kg

Asimismo, puedes consultar la categoría completa de separadores de grasas.

Preguntas frecuentes sobre el separador de grasas de 2.500 litros

¿Dónde se instala un separador de grasas de polietileno de 2.500 litros?

Se instala en la línea de aguas grasas, antes de su conexión al saneamiento general — nunca en la línea de aguas fecales. Además, puede instalarse enterrado, semienterrado o en superficie, según el espacio disponible.

¿Cada cuánto hay que vaciarlo y limpiarlo?

Por lo general, las grasas acumuladas se retiran manualmente de forma periódica; la frecuencia exacta depende del volumen de grasa generado por el establecimiento. Además, puedes complementarlo con una alarma de nivel de grasas para automatizar este aviso.

¿Es compatible con cocinas industriales y lavavajillas de gran capacidad?

Sí, en concreto es apto para aguas procedentes de lavavajillas, fregaderos y zonas de lavado de cocina, siempre que el caudal de la instalación no supere 6 l/s.

¿Qué diferencia hay con el modelo de 1.000 litros?

La diferencia principal es el caudal máximo admisible: 3 l/s en el de 1.000 litros frente a 6 l/s en el de 2.500 litros. Por tanto, elegir uno u otro depende del caudal punta calculado para tu instalación según UNE-EN 1825-1. Consulta el separador de grasas de polietileno de 1.000 litros si tu caudal es menor.